Влияние итальянских гастрономических традиций на развитие туризма в США

Тема курсовой "Влияние итальянских гастрономических традиций на развитие туризма в США". Курсовая по стандартному плану (введение, первая теоретическая, вторая практическая главы, заключение). В введении хотелось бы видеть библиографическую историю проблемы. Основная тема должна переплетаться с возможностью применения в туризме (например, как сейчас складывается отношение у итальянцев к туристам из сша, из отношения между друг другом и т.д.) желательно в библиографическом описании несколько пунктов иностранной литературы.